【商用制作方法】

1.150g雞肉切成丁，加入調(diào)味粉、料酒、淀粉、少許油，抓拌均勻腌制20分鐘

2.油溫180度下入腌好的雞肉，炸至金黃備用

3.鍋中油熱下入蔥姜蒜、花椒麻椒炒香，倒入70g醬料翻炒，再加入30個(gè)清水

4.放入400g以內(nèi)配菜(藕丁、線椒、小米辣)翻炒均勻，再放入炸好的雞肉，翻炒均勻即可出餐。

【鮮椒雞商用成品醬料】

免炒料、免調(diào)味。開(kāi)袋即用，口味穩(wěn)定，省時(shí)省力節(jié)約成本；

源頭工廠直供，可以根據(jù)您的需求提供貼牌定制代加工服務(wù)